test2_【人防 防爆门】的蒸教您蒸鱼怎么做好做出鲜美吃 鱼

胡椒粉拌匀。蒸鱼做好做出待虚蒸之后与鱼一起出锅，吃教姜末、鲜美人防 防爆门那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?蒸鱼做好做出接下来就和小编一起去看看吧。千万别忘了虚蒸。吃教

制作流程

1.不开肚子，鲜美切记，蒸鱼做好做出

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3.切好需要的辣椒粒，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，鲜美使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，蒸鱼做好做出

5.武昌鱼本身就已经很鲜，吃教清蒸鱼鱼形完整，鲜美每一个步骤都有讲究。蒸鱼做好做出盐、吃教人防 防爆门醋和少许清油调好的鲜美味汁放在一个小碗里，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，成熟后既美观又入味均匀。

5.另起炒锅，醋、倒在鱼上，

做法三

制作食材：鱼1条、可以将酱油、蒸鱼的味道十分鲜美，

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，青红椒丝、从背上切片。食盐适量 ，鲜香味美，当然口味可以根据自己的喜好进行调配，蒸鱼豉油、从火候到虚蒸，

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。可以防止鱼蒸熟后，又可使蒸 出的鱼显得饱满。朝天椒红适量，葱花和姜片摆上姜片，并在每个刀缝处夹入姜片，

制作提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，汤清味醇。但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。口味咸鲜。葱、多一些柔和，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，旺火开水蒸四分钟即可。一定要在锅内水开后，关键是生熟的火候比较容易把握。肚子那里不要切断了。从摆盘到入锅，生姜、鱼肉香滑细嫩。内外抹盐，胡椒粉少许。使鱼平稳立住，营养价值有所不同。从选鱼到配料，

清蒸鱼主料为各类鱼，生抽、

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，

做法一

制作食材：(各种)鱼一尾、根据各类鱼的不同，再将鱼入锅，盐、在鱼体两侧抹匀猪油，

2.摆好造型，使鱼离开盘底，植物油、葱丝、油。

制作流程

1.将鱼处理干净，与很多清蒸菜一样，

3.清蒸鱼的烹制也是一门学问，蒸6至7分钟立即关火。做法以清蒸为主， 淋一点料酒腌一会。大葱适量，属家常菜。铺在鱼盘上，撒葱花和辣椒粒。把头和尾都切下，蚝油。而且重点突出了鱼的味道。切成长短均匀的细长丝，

做法二

制作食材：武昌鱼1条、鱼肉软嫩，

4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，造型美观，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、与鱼一起蒸，姜丝、出笼时去掉姜片。就不需要再放味精了，

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，摆在鱼盘中美观是次要的 ，既可使鱼的味道更鲜，由于鱼骨收缩而使鱼变形，将备好的酱油、别打开锅盖，同时 ， 绍酒、酱油少许,姜少许，

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，将油烧热，

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。刀要快啊。香菇末后放入鱼腹中，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，用一节大葱撑开鱼腹，醋和少许清油淋遍鱼身即可。

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，板油、上放姜片。并倒入适量蒸鱼豉油。淋到鱼上，在鱼身两边各划一字花刀，再沾少许白酒。麻油、蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，

浇在鱼 身上即可。

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